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高知城西館の観光コンシェルジュ日誌

高知の老舗旅館「城西館」の観光コンシェルジュより高知の魅力的な観光情報やコンシェルジュの日常を発信!とにかく高知が大好き!

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The 男盛り!!!

とんでもないコトに。。。
ブログを3日も書いておりません

昨日は、途中までブログを書いていたんですが、
FC2のメンテナンスが始まりなかなか書けず諦めて帰ってしまいました

気を取り直して続きを書きます。。。

日は、今日は公休やったカモ???と思いながら会社に出勤すると・・・
案の定、公休にしていたので直ちに帰りました

自分が予定が空いていたので公休にしていたのに。。。
自分の公休日すら全く把握しておりません

昨日、『明日(3月23日)に朝げに行きたいのですが・・・』 との、
お電話を頂き今朝は 朝げツアー に行ってまいりました

昨日は生憎の雨模様

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愛知県からお越しの男すぃ~4名

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ちゅぅさんのお話に聞入っておりました。。。
ちゅぅさんに教えてもらっていたのはイカ

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今が旬だそうですよぉ~

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4名だったので、マンツーマンのような案内になるのは当然で、
こうなると色々なお話しが聞けるから人数が少ないのも魅力なんですよねぇ~

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ゆっくりセリ見学にも行くと旬なお野菜を発見

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小さい竹の子とふきのとう
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この竹の子焼いたら甘くて美味しいやろぉ~なぁ~

旬と言えば徳谷トマトで、昨日はどっちゃり並んでおりました。。。

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そして・・・ 人数が少ないからラッキー&セリ見学に来たタイミングがヨシッ

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高級な徳谷トマトを頂き、みなさん試食たぁ~いむ

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関連商店のかつお節を削ってくれるお店でも試食を頂きまぁ~した
削りたては、香ヨシッ 味ヨシッ 

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昨日のメニューは・・・

カツオ                           ヒラメ
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チリメンじゃこ                       絶品味噌汁
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現在、売切れ状態の池トマトのトマトジュース & 甘い金柑 & 旬な文旦
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こぉ~んな新鮮 de 旬なメニューで朝食の4人組は、
元気良く、男盛りごはんで朝食でした。。。

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同じように見えますが個々で盛り方があるんですよっ

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この楽しそうな様子を伝えるには・・・

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ガッツリ飯になっております

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関連商店に売っている美味しい玉子焼きも加わって、美味しい朝げツアーになりました

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今日、お帰りになるコトと思いマスが、高知を楽しんで頂けましたでしょうか???
ワタシの目の届く範囲内の人数だと、結構、お話も出来るので楽しいんです

市場の朝げツアーでは、、、
美味しい新鮮なお魚が食べれるのでぜひご参加下さいませ

みなさぁ~ん、春から社会人になるんでしたよね???
お仕事いっぱいして、お金を貯めて、
また高知に遊びにお越し下さいませねぇ

今度は城西館のご宿泊でお願いいたしまぁ~す

いつも見て頂いてサンキュー ベリー マッチョ まっちょ 

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| 高知中央卸売市場 | 11:45 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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再び、鰤ぬた登場~♪

日は、月曜日だけれど、、、
団体様のお申込を頂いたので市場の朝げツアーに行ってまいりました お久しぶりぃ

遅れたら大変なので目覚まし時計でホンマに4時チンに起床
モロモロの準備があった為6時前には市場に到着しておりました

今日の朝げは和歌山と大阪のお客様、総勢26名さま ありがとぉ~

人数が多かったですが2団体同時にご案内をしました

マグロをすいている所を見学したり・・・

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マグロをさばいている所を見学したり・・・

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いつもおっ邪魔~しているお店を見ると、台の上にマグロの頭がゴロゴロ
キレイに並べられていたのでちょっとおかしくて コレを見ておかしいのはワタシだけカモしれん

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旬な魚と言えば・・・ ちゃん

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大きい切り身で売られておりました
新鮮 de 美味い高知産の鰤でした。。。

セリ見学にも間に合い行くとトマトのセリをしておりました

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今が旬? 今からが旬??な徳谷トマトを発見

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徳谷トマトは、あまり出ておらず何ともビックリするような高値が付いておりました

平均しても1箱1マン円を超えており、
ひときわ赤い輝きを放ち高級感を漂わせておりました 1コ 300円超カナ

日のメニューは・・・

本ヨコ(本マグロのお子)と旬の鰤ちゃん

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新鮮なのでツヤツヤ & 脂がのっております
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チリメンじゃこ                       具沢山の絶品味噌汁
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山北の金柑                      ハウス文旦
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今日の市場もホンマに寒くってね
ホッカイロをお渡ししていたんですが、あの寒さじゃ間に合うハズがなぁ------ぃ 
お客様、体の芯から冷えていたハズです

そう言う時だからこそ一番温まるのが、この仲買人の作る味噌汁
マグロのハランボ・アサリ・ワカメ・スリミが入った仲買人だから作れる味噌汁は、
大きいお鍋に満杯作ってもすっからカン になるコトが多々

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バイキングなので、みなさん個々でごはんをよそってぇ、お刺身丼を作ります

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今日は、ブリがあったので、
急遽、ヌタを用意しお客様にブリをヌタで召し上がって頂きました

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これが、昨年、テレビでも放送されて有名になった鰤ぬた

今日は、大勢で朝食を召し上がった市場の朝げツアーとなりました。。。

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さぁ、来週の月曜日も団体様の朝げツアーを頂いておりマス ありがとうゴザイマス
前に、25日(土)も市場の朝げツアーが予定されております

詳細はコチラをご覧下さいませ 
                 ぴこっと押してちょうらいませ

お申込はメール・お電話でどぉ~ぞ

本日、ご参加のみなさまぁ~、寒い中のご参加誠にありがとうゴザイマシタ

TEL 088-875-0111

メール concierge@jyoseikan.co.jp  or  コチラ


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| 高知中央卸売市場 | 12:38 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今が旬!!! の果物

日は朝から市場に 『頑張れ! 朝げミーチング』 行って来ました
この名前の意味は全くないんですが。。。

名物ガイドのちゅぅさんがミーチング名を命名してくれたので・・・
一応、使っておりまふっ

朝10時から始まって12時までみっちりとお話し合い
まぁ、色々と再確認が出来て良かったデス

今まで以上に朝げも魅力ある物にしないといけないので、
これからの市場の方々のご協力を頂き、お客様に楽しんでもらって、
当館のイチオシ & 人気 NO.1を維持して行かねばイカンです

今日は、せっかく市場に来ていたので、
ちょこっと用事があって青果さんにおっ邪魔~

おっ邪魔~したのは、、、  市川青果 さん

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朝げの時もいつもコチラで、今が旬の果物を教えていただくんですよぉ

今日は頼まれていた注文をお願いしに行っておりました。。。
今が旬の果物を教えて頂き、 コレとぉ・・・  コレとぉ・・・  コレッ
ってな感じで旬の果物ばかりを箱詰めして、
オリジナルの詰合わせを作ってもらって発送をお願いして来ました。。。

今は、せとかちゃんが旬

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濃いぃ~オレンジ色が美味しそうでたまりましぇん

、新しい商品がこの れいこうちゃん
ちょっと酸味があるそうでうが、なかなか美味しいそうですよぉ

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あとデコポンもあったなぁ~

柑橘系を入れてもらうようにして、この3種類&美味しい甘いイチゴを入れて、
箱詰めして、旬の果物 no 詰め合わせを送ってあげました

こぉやって、今が旬な果物達を箱詰めして送ってくれるので嬉しいですねぇ

高知市中央卸売市場では、毎月第一土曜日市場開放デーを行っております
旬の魚や果物や干物などがありますので、ぜひ行ってみてちょうらいませねぇ




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| 高知中央卸売市場 | 17:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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行ってきましたイブ 朝げ!!!

朝もはよから起してもらったのに・・・
完全に起きれたのは4時半

なんだか昨晩のコケ玉教室で予想以上に宿泊の客様が来て下さったので、
嬉しくて、コケじぃとはしゃいでしまって、終ったらなんだかドッと疲れが来ていまして。。。
なので、ぐっすり曝睡
だからなかなか起きれなかったんです

朝の寒かったコト
外気温1℃で、昨晩帰って来た時と同じように真っ暗でお星様キラキラ

今日の朝げは今年最後の朝げで、
訳あってお隣のオリエント ホテルご一行様も参加して頂いておりました

10名で賑やかな朝げになりましたよぉ~

6時30分 市場に到着なりぃ~

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今日は、たくさんお魚が揚がっておりました

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そして、セリ見学に行き説明を聞いていると、、、

どこからともなく現れた約1名の方 20分遅れて到着し、
今まで居たかのようにしらっと輪の中に入って来て、
部下の方々の~ぃ視線を受けておった方がいらっしゃいました

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気を取り直して。。。
セリ見学の続きです・・・

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徳谷トマトが並んでおりました。。。
一番美味しい時期は2月だそうです

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やっぱり寒い時季になると みかんがどっちゃり出ておりました

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寒い中、外の関連商店を周っていると、お店のおじちゃんが、
『寒いきコレ食べて』 ってストーブで焼いていた焼き芋をくれました
温かくって美味しかったなぁ~

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今日、ワタシが狙った物はこのティッキン
洒落で買って帰ろうかと思って、あとで買いに行くと売切れちゃって

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今日の朝げは・・・

ネイリ                          ヨコ
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アサリ&魚の身&スリミの絶品味噌汁      みかん&イチゴ
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、今日は試しに七輪で干物焼きも追加
当館の宿泊営業部 クニクニ部長さまと一緒に魚焼き担当

めいひかりやフグのみりん そして、カマトト

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今日は、ホンマに寒かったのでワタシも温まるお味噌汁を頂きながら、
お客様のために煙で涙を流しながら干物を焼きました

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七輪で焼く焼きたての干物はメチャクチャ美味しかったです

けどね、この七輪の炭を熾して下さったのは、
オリエント ホテル 調理長さまだったんです。。。

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火がなかなか熾らず困っていたら、あらよっと あっと言う間に炭に火が。。。

そのお陰で美味しい干物が頂けました ありがとぉございました


年内の朝げは今日で終了しました
今年1年もたっくさんの方々に朝げに参加して頂きましたコト
心から感謝を申し上げると共に、また来年もヨロシクお願いもうしあげます

来年は内容も、もっともっと美味しい♪ 楽しい♪朝げにします


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| 高知中央卸売市場 | 16:54 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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高知 de 有意義な時間の使い方

朝は、ハリキッテ、4時起き
ハリキルほどのコトはないんですが、早く目覚めないと、
今の時季からは寒くて布団から出たくなくなっちゃうので、
ワタシの場合、起き上がるまでに非常~に時間を要するんです あはっ

今日は木曜日ですが、
ご宿泊の団体さまの朝げが入っておりまして早起き早起き

家を出る5時半過ぎは、まだお星さまがキラキラ夜空に輝いて居る時間
あぁ~ 暑かったケド、起き易かった夏の朝げが恋しいなぁ

そんなたわ言を言っているヒマもなく準備をし市場へ

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やっと明るくなって来た感じぃ~の中、先に行ってお客様をお迎え

バスが到着をしてガイドを紹介しますが、今日のガイドは大熊のたっくん
ちゅぅさんも驚く喋りでいきなりお客様を笑わせておりました

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マグロも水揚げされていて、大きなマグロ1匹の解体も見学出来ました

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コレ マグロを下ろした後のスキミになる骨一式

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『ココに残った赤身をねぇ、ハマグリでそいでぇ・・・』と説明していると、
『今は、ハマグリらぁでそがんでぇ』 と周りから突っ込まれていた たっくん
マグロ1匹の骨からスキミは、どれくらい取れるのかなぁ

50キロ代の大きいマグロを見て、お客様方もビックリ

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この赤身は   牛肉の塊 いや違う  


こちら、鯨さん のお肉です
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中央卸売市場では鯨のお肉も売っているコトもあります

青果のトコロでは、季節柄ですかねぇ、サツマイモがどっちゃり並んでおりました

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これからは、オイモが美味しくなりますねぇ~

今日は、野菜のセリに間に合わなかったので、その後の果物のセリを見学

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ワタシが物欲しそうな顔をしていたのか
セリの所にいたおじちゃんがみかんを1箱 『食べ『』 ってくれました ありがとぉ

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まぁねぇ、みかんはワタシが物欲そうな顔をしていたのではなく、
途中から交代したガイドのちゅぅさんのお知り合いだっただけでしたケド

本日のメニュー

カツオのタタキ                      本ヨコ(本マグロの稚魚)
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小さくて美味しい かねき のチリメンじゃこ     新高梨とハウス文旦
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そして、本日もお鍋が、すっからカンになった味噌汁はコチラ↓↓↓
アサリとスリミと魚のハランボとコンブがはいった濃厚出汁がでている味噌汁でございました

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今日も朝の市場は、寒かったですね
これからの寒い時季には朝げが多くなっちゃうんですよねっ
魚が美味しい季節ですからねぇ~

げが終了後、お客様は引続き竹林寺写経体験へと向かいました

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朝からみなさん時間を有意義に使われておりますよねっ
ホンマに高知を堪能している感じです

今日は、添乗員さまがいらしてなかったので、
写経を書き終るまではワタシも一緒におりまして、お写経が終了して帰って参りました

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みなさんは、お写経終了後、僧侶と一緒に奉納に行かれました。。。

竹林寺さんの紅葉 は、まだでした
葉っぱの上のほうが薄っすらと色付いてきております

ぉ~んな感じで、
朝からマンプク&癒し体験をするコトができちゃうんです

ご希望のお客様はとさ恋ツアー をご覧くださいませ

色々と組み合わせが出来ますので、お気軽にお問合せ下さい
ワタシが観光地と体験を交えたコースのご提案をさせて頂きます

お問合せ メール concierge@jyoseikan.co.jp

       電話 088-875-0111 担当:チカザワ

 お知らせ

次回 朝げ 11月26日(土) 

開催ですよぉ~


お気軽にお申込下さいませ → お申込は こちら
                                 簡単に申込出来ます


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11月中旬からが見ごろの竹林寺の紅葉
大人気竹林寺 僧侶と巡るパワースポットと写経体験が宿泊プランになっちゃいました
しかも、城西館のお弁当付プランです 詳細は下記を見てちょうらいませ



≪高知三名園の1つとされる「竹林寺」で写経体験と行楽弁当宿泊パック付プラン≫

| 高知中央卸売市場 | 13:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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