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高知城西館の観光コンシェルジュ日誌

高知の老舗旅館「城西館」の観光コンシェルジュより高知の魅力的な観光情報やコンシェルジュの日常を発信!とにかく高知が大好き!

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贅沢丼


日は、用事があって朝から市場に行ったり、
15日に入用の買い物に行ったりしてお出かけが出来ました

所要時間約1時間ほどでしたが、外出は気晴らしになりマス

フェイスブックをやっているとブログのアップをサボってしまいがち
また土曜日もサボってしまいました

先週の土曜日も朝げがありましたが、
だんだん市場も寒くなって来て朝が辛くなって来ます

先日の朝げのお刺身はちょっと豪華

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かつお → はまち → かつお → はまち → かつおタタキ → かつおタタキ
ほらっ

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脂ののったハマチはすごかったデス
何がすごかったのか・・・ トロットロ

お味噌汁も具だくさんで、なかなか おぉ~ぃすぃ~

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贅沢丼

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どうだ!!! といわんばかりに、お刺身を乗せておりマス

、こんなに乗せても新鮮で美味しいから完食しちゃってました

今日も宿泊のお客様の朝げツアーのご予約を頂きましたぁ
寒くなるにつれて、お魚達も美味しくなって、、、
そして、朝げも回数が増えて行くぅ。。。

嬉しい限りデス

ただ、、、 寒過ぎるので時々ダウン みたいな感じぃ。。。

ホンマにお魚が美味しい季節になりましたので、
ぜひともみなさん、ご参加下さいませねぇ~

今日は、朝からクシャミ・ハナミズが止まらず一日中マスクマンでした

風邪が流行っているようですので、
みなさんお気をつけ下さいましっ


いつも見て頂いてサンキュー ベリー マッチョ まっちょ 

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| 高知中央卸売市場 | 17:47 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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ひやいツアー( ̄^ ̄)

日は、ハリキッテ朝4時半起き。。。
美声の持ち主である夜警さんの『起きた!? 起きた!?』で、
目覚めたけども、やっぱり布団が恋しいこの季節
そんなにすんなり起きれる訳・・・

そして、今朝は木曜日なのに朝げツアーに行ってまいりました
平日であろうと、お客様からの要望があれば朝げツアーは行いマス

市場も段々と寒くなっておりマス。。。
今年こそは、モコモコ長靴を買おうかな
毎年、同じコトを言っているような気もしますが、、、
やっぱり寒さとの戦いの朝げですからねぇ

今日もセリの後の市場を見学
色んなお魚が並べられておりました

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大きなマグロもどっちゃり

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カツオを捌いたりしていると、お客様は興味深々

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お客様と市場のヒトとの関わりがイイねぇ~
お客様の質問に対して満面な笑みで応えてくれるんデス
こう言うのがあると、ホンマに嬉しいと思えるんですよねぇ

本日のメニューは、、、
出たぶり

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漁師汁                        4種類のリンゴの食べ食らべ
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本日もお刺身もデザートもほぼ完食
カツオも新鮮過ぎて美味しかったと思いマスよぉ

今日ね関連店舗を見学していたら面白いものを発見しました

八戸せんべい汁 のインスタント版

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ちょっと前にテレビで、せんべい汁をB1グランプリに導いた方の
取材の様子を観ていたので 『おっと って反応してしまいました

ちょっとぉ、事務所にお土産に買って行こうかと思ったんですが、
事務所のみんなの意見を聞いてからと思い今回は買いませんでした

1度見たら2度見るではないですが・・・
せんべい汁に引続き今日は、2つ目の珍しい物を見ました。。。

4年間、朝げをやっていて初めて見た姿
名物ガイド ちゅうさんが魚を捌いて、そして 仕事をしている姿

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今日は、ちょと忙しかった様で、エプロンをしたまま、
朝げの朝食会場を行ったり来たりしていたガイドのちゅうさんでした

やっぱりぃ・・・
パンチは、いかぁ~ん

ちゅうさん改造計画は続けて行きたいと思いマス

さぁ、今日は、もぉ定時チンでかぁ~えろっ
また、明日

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| 高知中央卸売市場 | 15:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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パンチ de ちゅう先輩 <<

朝は早朝、4時30分
当館の美声の持ち主 夜警さんのモーニングコールでお目覚めなワタシ

寒くなって来ると朝が起きずらくなって来る朝げ
『行きたくない!!!』そんなコト、じぇったいに言えません

真冬の早朝、車が凍ってガチガチになるくらい寒くっても
台風なのに・・・ 雨風がすごいのに・・・ そんな時でも、
参加されるお客様がいらっしゃれば市場が開いている限り朝げは行いマス

今朝は地震がありましたね。。。
クローゼットがガタガタしたので、真っ先に思ったコト・・・
お化け???  そんな訳ありましぇん。。。

ガタガタ言った時点で、地震と思わなかった自分が怖い
高知は地震が少ないから、そう言う感覚になっちゃってるんですよね

けど、明日は我が身・・・ デス
ホンマに気をつけなイカンですね

て、前振りが長くなりましたが、
今日は高知のお客様ばかりが参加して下さいましたぁ

今日は、鮮魚の反対にある魚のセリをしている場所を通ってご案内
結構、お魚達が入って来ておりました

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青果では旬な柿がどっちゃり

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今日の朝げは、、、
長崎県のカツオは今が美味い!!!と、
太鼓判を押したガイドが脂が乗って、
飛びっきり美味しいお刺身を出してくれました

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具沢山の漁師汁と旬な果物 みかん

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今日はね、ガイドのちゅうさんの頭が大変なコトになっててね
写真を撮ったら頭がチョン切れてました

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ほら見てっ
お味噌汁だっけ残っていたので、猫マンマをすると言って、
ごはんをよそっているちゅうさんを見てちょうだい

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分かった???

≪3年前の写真↓↓↓↓↓≫
IMG_0275_20121027115445.jpg 3年前に初めて出会った頃の
 パンチ de ちゅう先輩
 なっちゃってマス うぉ-

 元は、ねずみ先輩が
 パンチにしてたから
 ニックネームを『ちゅうさん』に
 したんですが、
 いっとき、若者風に変更
 
 また3年経って、、、
 パンチに戻りました。。。


頭がパンチになって何日?と聞くと、
昨日、パンチにして来たが・・・と言うので、
しばらくはパンチにしておいて、
すぐさま若者風にチェーンジするよう提案いたしマス

ガイドのちゅうさんが、ホンマに面白いんデス
10月27日時点で決定している朝げ催行日は以下になりマス

11月1日(木)
11月10日(土)

朝 7時~9時マデ(集合6:50)
料金:お一人 ¥2,100-
現地集合・現地解散

ぜひ、ご参加下さいませ

申込・問合せ 088-875-0111  担当:チカザワ
ネットからはコチラ → 『市場』と『朝げ』体験  

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| 高知中央卸売市場 | 12:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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朝からテンション下げた出来事。。。

日は朝げの日
今朝も『時間ですよぉ~』 と言う、
夜警さんの美声に起こされて4時30分起床

しかし、まだ眠いと言う思いには負けてしまい、
あと5分。。。あと5分。。。と伸ばし伸ばしで、
結局5時前に完全に布団から出て準備をしました

今朝はこの5分のせいで・・・
後でとんでもないコトになるなんて思ってもいませんでした

いざ、出発をしようとしたら前から対向車が。。。
一旦、自分の駐車場に入り道を譲って、さぁ出発
そしたら前からまた車が来ました。。。
そして、バックをしたト・コ・ロ・・・

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右後方に縁石があるコトに気付かずガリッ
と言うかタイヤが縁石にグサッ
そして、ワタシの大切な車の右後方をこすり、タイヤは破れ Oh my God

大切なワタシの愛車は今日から検査入院が決定しました。。。
朝からコレでチョー ブルー
高いけれど車両保険に入ってて良かったと思いました

からそんなこんなでテンション低めのスタートとなりましたが、
今日は四万十から団体様がお越しになるので笑顔で元気良くお迎え

四万十を早朝に出て来てみなさんお疲れだったと思いマスが、
仲買人の面白いガイドも有り、お買い物も出来て楽しそうでした

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ワタシの大好物のクマビキが水揚げされておりました

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クマビキのアラを煮たのが大好物 頭のトコロはたまりましぇん

市場には秋の味覚がでておりまして、、、 1箱 1万4千 ~ 1万5千のコチラ↓↓↓
まぁ~つぅ~たぁ~けぇ~

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ニオイだっけかいで来ました

今日の朝げも天然のネイリやカツオが出て、普段、生魚が食べれないと言うお客様も
『この朝げの魚は新鮮で美味しいき食べれた』 と嬉しいお話をしてくれました

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今日は、何故かみなさま刺身丼ではなく・・・
お刺身定食にして召上っておられました

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いつも丼にして召上って下さいと案内をさせて頂いておりますが、
こんなのもイイなって思っちゃいました

さぁ、来週も再来週も朝げのご予約を頂いておりますので、
ハリキッテ、おっ仕事頑張りたいと思いマス

今日は、何かあったらイヤなので、
帰ったらどこも出ずに引きこもりたいと思いマス

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| 高知中央卸売市場 | 15:07 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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初めてのミニ徳谷ト・マ・ト

日、毎日、色々とやらなければいけないコトがあって、
と言うコトは、普通に毎日、デスクワークとなっておりマス デスクワーク嫌い

今月も毎週のように入っている朝げツアー
相変わらずの人気ですが、今週はFBでお友達になった方が、
兵庫県からお越しくださっておりましたので、ご紹介

FBの中では交流があっても、お会いするのは初めて

朝げもインターナショナルになってまいりましたねぇ
ポーランド人のお客様もいらしてくれておりました

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朝げのお客様が見学しているコトに気づいた市場の仲買人さんは、
お客様がお店の前に行くマデ、マグロを捌くのを待って居てくれて、
お客様に目の前でマグロの解体を見せてくださるんです

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40㎏代の大きなマグロを捌いてくださるので、
あれを間近で見るとすごい迫力は当たり前

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市場でマグロを捌くのはNO1と言われている仲買人 ↓↓↓↓↓ 

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朝げの名物ガイドのちゅぅさんが、
談を交えながら案内してくれるのがおもしろおかしくって

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青果のセリ場に入ると、すんごいイイ香りが・・・
です

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あまぁ~ぃくて優しい香りが漂っていました くんくん

こんなに市場に行って居るのに、この日、初めて見たトマトがコチラ ↓↓↓↓↓
ミニ徳谷トマト
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初めて見てビックリ

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小さくっても、皮が固めで味もちゃんと徳谷トマトと一緒
またまた、試食を頂き、お客様と一緒にご馳走になりました

美味しかったぁ~

来週は2回も朝げが入っております。。。
お魚は何が出るかなぁ

さぁ、来週からは、お子様夏休み企画 一休さん体験が始まりますが、
今年の一休さんは少し内容を昨年変えていますが、ほぼ同じ感じで、
ガマンをするコト、掃除をしてキレイにすると同時に自分の心も磨く・・・
お子様にとって非日常体験であり、ステキなことを学ぶ体験となっております

予約は、7/27が4名ほど8/24は空き有ますので、
ぜひとも、詳細のお問合せ・お申込をお待ち致しております

8/3及び8/8は大好評に付、
満員御礼申し上げます


でばでば・・・
また、あぁ~した

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| 高知中央卸売市場 | 18:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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