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高知城西館の観光コンシェルジュ日誌

高知の老舗旅館「城西館」の観光コンシェルジュより高知の魅力的な観光情報やコンシェルジュの日常を発信!とにかく高知が大好き!

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大人気の米粉麺で出来た逸品(^^)♪

今日も一日デスクワークの真っ最中

やっぱり今日はイイことがありましたよぉ~

お仕事をしているとケイタイが ブーブーブー

何かと思いきやまたまた当館の洋食さんからでした。。。
『今日、会社におる おるやったら2時間後に洋食に来いやぁ・・・』 と 

ハイハイおりまっせぇ~

で、まだかなまだかなぁ~ って待つこと20分。。。
再びケイタイが・・・ 『今から来いやぁ~』 と、、、 はやっ
しかも 『3名連れて来いよぉ~』 って what

企画室のまゆちゃんに電話をして大急げで洋食厨房に行ってみると・・・

チーフが盛り付けをしておりました

CIMG4546s-_20100420141632.jpg

完成までの龍馬麺を使った当館オリジナル作品どぉ~ぞ
てれぇ~ん

お皿に盛って、うに・キャビア・イクラを豪快に乗せてます
    
CIMG4548s-_20100420141639.jpg
  
チーフのこだわりで作った和風テイストのスープをかけます

IMG_1053s-_20100420141721.jpg

仕上げに、こだわりの一品を上に乗せ、ソーサーをセットし、、、ついに完成

CIMG4553s-_20100420141700.jpg

土佐町のあの龍馬麺がこんなにも大変身
さすがチーフです

私も試食をさせて頂きましたが、、、
夏にはピッタリの一品で、見た目、夏らしいあっさり味・・・
見ても楽しい、食しても旨い一品に仕上がっておりました

支配人と若旦那も試食
これは、夏にはエイねぇ~ と支配人。。。
美味しそうに試食をしていました。。。 スープまで完食

 CIMG4559s-.jpg   CIMG4557s-.jpg

チーフが米粉麺を使って、お料理を作りたいと相談を受けた時、、、
私がツアーを作るのにお世話になっております土佐町の行政の方と、
土佐町の米粉麺の製造をされている方に大変ご協力を頂きました
本当にありがとうございました

ステキな商品にプロの料理人がヒト手間、フタ手間加えることで、
より一層、素晴らしいお料理が出来上がりますよね

試食品が仕上がったので、きっと本番には、
素晴らしいお料理が仕上がることでしょう



いつも見て頂ありがとうございます
こちらもピコッとおねがいしまぁ~す
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IMG_7449s-_20100205165626.jpg

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     ちかs-


ぜひぜひ、ご参加下さいませ
お問合せは城西館まで。。。
 088-875-0111

お気軽にお問合せ下さい


でばでば・・・
see you




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| 高知のうまいもん!! | 14:53 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

美味そうですね!

米粉麺・・・最近、流行ですよねv-221
でも、ちょっと盛りつけが変わっただけで、こんなに高級感が漂い、美味しそうになるとは・・・v-10

6月に行った時は、是非とも味見したいですねv-218

| HIROG | 2010/04/20 17:48 | URL | ≫ EDIT

こんにちはe-454
あのシンプルな麺が、おっされぇ~になっちゃうんですねぇe-420

フォーみたいな感じの麺だから見た目は涼しげで、味もあっさり。スープはチーフのこだわりの逸品ですe-267

ぜひぜひ召し上がってくらはいませe-266

| HIRGOさんへ | 2010/04/20 18:32 | URL |















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