高知城西館の観光コンシェルジュ日誌

高知の老舗旅館「城西館」の観光コンシェルジュより高知の魅力的な観光情報やコンシェルジュの日常を発信!とにかく高知が大好き!

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お客様からのオーダー↑↑

っはようゴザイマス

今日は生憎の雨模様の高知デス。。。

11月らしい寒い時期になったかと思うと、、、
寒さが緩み過ごしやすい気温になったり・・・
これから一雨ごとに寒くなって行くのかなぁ~

コンシェ、昨日も終日、大嫌いなデスクワークに励みました
今月末かなぁ・・・
仁淀ブルー通信と言うネット情報サイトに、
このへにゃちょこコンシェを使って頂けるとのコトで、
昨日、そのサイトに掲載するコンシェの真面目な写真撮影を行ないました

どうやってもカメラを向けられると笑ってしまうコンシェ
口をつむったら怒っちゅうみたいやき、
どうしても大口あけて笑ってしまうんデスわねぇ

仁淀ブルー通信の掲載が決まったら、またご案内させてもらいマス
大口開けて笑いゆうコンシェか、上品にしちゅうコンシェか・・・
楽しみにお待ち下さいませぇ

てさて、ブログ更新をしていなかった間、
なんかしらしていたコンシェですが、
先週の月曜日は大団体を引き連れ宇佐におっ邪魔~しちょりました

かれこれ、4ケ月前の暑い時期から、、、
旅行会社の営業マンと一緒に行程を組み、
この団体様が楽しめる高知の旅をコデネートしました

お客様からの要望は、

大人数で出来るタタキ焼き体験 でした

城西館がプログラムにしているタタキ焼き体験は、
人数・開催曜日で振り分けて使っているんですが、
バス2台の大団体となると今までやったコトがなく、
ワタシにとっても大きな新たなチャンスとなった訳デス

事前に入念な打合せを行いタタキ焼きの開催を決定
今回、協力をして頂けたのが宇佐商工会の皆様

以前から、宇佐のまち歩き等で繋がりがあったコトも功を奏したんデス

宇佐の土曜市でタタキ焼き体験を始めた頃、
大型バスがじゃんじゃん宇佐に入って来るコトを夢見ていました

このお話しが来た時、今までのタタキ焼き体験が結びつき、
その夢が実現する時が来たがや と思いました

6年前、観光地でもないこの宇佐に人を呼ぶにはどうすればイイんやろ???
そんな思いを持っていたんですが、6年目にして結ばれました

タタキ焼き体験と宇佐の幸を味わう

P1310109.jpg

ただヤルだけならばどこでも出来る体験デス
だけど、城西に相談をしてくれたってコトは旅行会社からすると、
普通以上の期待感もある訳で、それなりの形にしないといけなくて、、、
お客様に『満足』してもらえる内容を商工会とじっくり考えてこの日を迎えました

商工会メンバーもテンション上げてやってくれました
焼き方をお客様に説明し体験が始まりました。。。

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かつお藁焼きタタキ体験 です

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人数が多いからタタキもこじゃんと焼かなイカンかったデス

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焼いた片っ端から、切って盛り付け and タタキに舌鼓

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この日は昼食とタタキ焼きがセットだったので、
タタキ以外でも宇佐の美味いもんをどっちゃり出しました

宇佐で地域の方に愛される仕出し屋さんの組物皿鉢
ここの仕出し屋さんの卵巻きのお寿司はホンマに美味しい

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そして、お客様が焼いたかつおタタキ

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宇佐は漁師町やき宇佐の干物もどっちゃり
なんと言っても!かつおのハランボがあったのは最高

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そして、炭火で焼く長太郎貝焼き
高知の人は長太郎、大好物ですよね!!!
BBQと言えば長太郎貝やもんねぇ

P1310101.jpg

もひとつ 宇佐のうるめつみれ汁

今回、宇佐の大鍋祭りで使用している大鍋を出して頂き、
この大鍋でうるめのつみれ汁を振る舞いました

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演出も大事なんですよねぇ~

そこが城西の体験型商品のこだわりでもあります

何か始める時、形から入るタイプやき、
お鍋もこだわってみたコンシェです

ラストはデザート アイスクリン

宇佐の町中で、高知のアイスクリンを作りゆうお店があるんだよねぇ~
お客様、このあっさりアイスクリン、完食しておりました

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なんちゃやないこだわりカモしれんけど、宇佐に来てもらって、
宇佐で体験するがやき、宇佐感を出したいと言うコンシェの思いもあったがデス
このタタキ焼き体験の前にも、この大団体でかつお節工場見学もやったんデス

だからこの大団体の1泊2日高知の旅の内、
半日以上は宇佐で過ごしたって訳なんですよっ

そらぁ、宇佐を売込むチャンスやったんですよっ

後日、旅行会社の営業マンから、

『お客様が大変喜んでおられました』 


と言うお礼の電話を頂きました。。。
この言葉が、どれだけ今後に繋がって行くコトか・・・

思わずガッツポーズが出ましたよっ

宇佐商工会のみなさん、ホンマに有難うございました
みなさんの、お・も・て・な・し

最高でした

また、無茶を言うコトもあると思いますが、宜しくお願い致します

準備諸々、色々とありましたが、、、
やっぱりお客様の笑顔を見れたら嬉しくてたまりません

丁度、1週間前の今日の出来事でした。。。

さぁ、今日も笑顔いっぱいで頑張りましょう

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| 高知の魅力 宇佐 | 08:32 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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宇佐で藁焼きタタキ体験

っはよぉ~ゴサイマス

昨日、成人式を迎えられたみなさま、おめでとうゴザイマス
はぁ・・・
かれこれ19年前の出来事ですわっ
約20年前と言わんところが流石やねぇ

気持ちは常に28歳でおる、へにゃちょこコンシェです。。。
大事なコトですよぉ~

さてさて、コンシェは先週末にお客様のアテンドで、
宇佐のタタキ焼き体験に同行してまいりました

当館が行っている体験型のタタキ焼き体験は数種類
開催曜日や団体・個人・方面等、全てを考慮し使い訳をしておりマス

数種類ある中からお選び頂いたのが宇佐のタタキ体験
宇佐の土曜市と一緒になっていて、
お買い物も出来て、タタキの焼きが出来て・・・と言う魅力ある内容のハズなんですが、

お客様の到着時間によっては、
その魅力的な部分を見逃してしまう・・・ってコトもありマス 遅れちゃダメよぉダメダメ

今回のお客様も一番、賑わっていた場面を見逃してしまいました

それは、集合時間の午前11時。。。
市場を見るとやけに人が増えて来ている感じ

P1280829.jpg

『あれ、みんなぁ、
    船の帰って来るがを待ちゆうがでぇ』
 

そぉ聞いて、海を見てみると・・・
沖から一隻の漁船が港に入って来ゆうではないですか

うわぁ

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ズ--------------------------------ム

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沖でウルメの漁をしいた船が戻って来たそうなっ
みんなぁが待ちゆう港に一隻だけ・・・ カッコええやんねぇ

で、ウルメや、超~新鮮なお魚を仕入れる人でいっぱいになっちょりました

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あぁぁ・・・ この時点で11時20分くらい。。。
お客様に、この賑やかさを見せてあげたかったなぁ。。。

気を取り直して、待つこと1時間
待たすのは嫌やけんどぉ・・・
待つのがやったら、なんぼでも待てるドMなコンシェは、
お客様の到着でテンションアップ

すんごい強風の中でのタタキ焼き体験となりました

到着して、さっそくタタキ焼きを始めたお客様

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交代しながら代表者がタタキを焼いて行きました。。。

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そこら辺、すんごいえいニオイがしよりました

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そして、、、
プロから教わって、タタキを切り分け皿鉢に盛っていました

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お客様が干物を焼きながら食事をしていた頃、
ワタシは人数分のウルメのつみれ汁を配るのに必死で、、、
ほとんど写真を撮るコトが出来ておりませんでした

ウルメの干物

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P1280832.jpg

フカ(サメ)のみりん干し

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この干物を焼きながら食べれたら、さぞ美味しかったコトでしょうねぇ

毎回、大好評の田舎寿司の盛り合わせも
皿鉢風にアレンジして下さってミニ皿鉢になってマス

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宇佐の商工会メンバーとお客様が仲良くなったと思ったら・・・
お別れの時間がやって来て・・・

宇佐のウルメを宣伝したいとのコトで、
商工会のメンバーがバスに乗り込み・・・
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ガッツリ ウルメの宣伝をしていました

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宇佐の宣伝も出来、お客様の楽しむ顔をみれて、
商工会メンバーも楽しませてもらったそうデスよぉ

そして最後は、お客様をお見送り

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お手伝いをしてくれた商工会のメンバーで感謝の気持ちをこめて、、、
そして、また来てよぉ~♪ そんな気持ちを込めて手を振っていました

今回のお客様の様に、お客様の体験したいことが明確であれば、
ワタシが色々な提案をさせて頂きますので、
何でもへにゃちょこコンシェに相談下さいませねぇ

商工会のみなさん、お疲れさまでした
また、宇佐にお客様を連れて行きますきヨロシクお願いしますよぉ~

さぁ、今日も一日笑顔で頑張りまひょっ


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イノシシ肉 (○_○)!!

っはよぉ~ございまぁ~す   んんっ 久しぶりな感じぃ

みなさん、またワタクシのブログ読んでくれるかなぁ~


3月 19日 (土) 天気  の出来事・・・

今日は、本当に陽気で、もぉ春ですねぇ


企画室のあこちゃんと一緒に、宇佐の土曜市におっ邪魔~

宇佐の宇佐漁協の土曜市ではまたまた賑やかな土曜市が行われており、
今回から七輪の無料貸出し(1時間限定)になっておりましたよぉ~

久しぶりにおっ邪魔~させて頂きましたが、
干物屋さんに行くとウルメを焼いていて、試食させてくれました

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新鮮なウルメだったので、美味しかったぁ~

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そして、またブラブラしていると・・・
今度は、湯ビキした鯛を売っているお店を発見
そしたら、お店のお母さんが 『試食、食べてみて』 って鯛の湯ビキと刺身を出して下さいました

湯ビキした鯛
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鯛のお刺身
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どちらも新鮮だったので美味い

試食って・・・ 
食べてみて美味しかったらやっぱりもう少し食べたいと思っちゃうのが私

だ・か・ら 買っちゃうんですよねぇ~ うんうん
ワタクシもあこちゃんも鯛の湯ビキをお買い上げぇ~

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鯛の湯ビキを売っていたお店のお隣には・・・
 イノシシのお肉を売っているお店があって、、、
これまた、あこちゃんとワタクシが興味があって買ったのはイノシシのソーセージ

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お汁用・スペアリブ用・すき焼き用のお肉達

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昔、むかぁ~し、、、 ワタクシが幼い頃にイノシシのお肉をもらって、
それを母が、すき焼きにしてくれたコトがあったんですが、
イノシシを思うと食べれなくて 幼心にかわいそうと言うのと、
イノシシを食べる と言うコトに、すごぉ~く抵抗がありましたね

買ったソーセージは、家族には猪肉とは言わずに食べてもらって、
食べ終わってから猪だったコトをバラすようにしぃ~よおっと

して、以前、宇佐の土曜市でご紹介させて頂いたマグロのすりみコロッケ

今日、伺うと、お店のお母さんが、、、
『ピリ辛とニンニクも作ったきぃ』 とのコト

早速、お店におっ邪魔~
マグロのニンニク入すりみコロッケ
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マグロのピリ辛すりみコロッケ
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まだまだ おっ仕事があったので残念ながらニンニクは控えたんですが、
企画さんがピリ辛を食べて 『ほんのりピリ辛で美味しかったぁ~』 って言ってましたっ

このマグロのコロッケ、本当に ぃんですっ
宇佐の土曜市で販売しておりますよぉ

明日は、土曜日ですよぉ~

さぁ、みんなでぇ Let's ら go to 土曜市 イェィ

宇佐の土曜市
場所 : 土佐市宇佐 宇佐漁協
時間 : 9時くらい~正午 (10時くらいが一番賑わっているかなぁ)


ワタクシ、明日は先日、公言しておりましたいの町ミニ八十八ケ所巡りに参加します
ポカポカだったらイイのになぁ~

多分と言うか、間違いなくあさっては筋肉痛

しかし、4月から新たな気持ちに切り替えて、
おっ仕事を頑張る為にも行ってまいります

昨年の過酷さからなのか・・・今回は若旦那が『行く』と言わないのでぇ
ワタクシ、根性を叩き直す必要がある女の子を一人連れて参加してみたいと思います

この子は新たな生活が始まるので強制的に参加ですけども・・・

いつも見て頂いてサンキュー ベリー マッチョ まっちょ   
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| 高知の魅力 宇佐 | 09:10 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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仲良しこよし(^^)

10日に四万十市西土佐商工会の事務局長を始め、、、
そうそうたるメンバーが遠方よりはるばる高知市内にお越し下さっておりました

西土佐商工会さまでは『地域資源∞全国展開プロジェクト』の一環として、
プロジェクトを展開しているそうで、視察研修に。。。

ブログがきっかけで、お知り合いになった方々に、
実際にお会いすることが出来るコトが私にとってすごく嬉しかったんです

まずは、宇佐のまち歩きを視察して頂きました

ってぃろん ご案内はこの二人

画像 052

みなさまメモを取りながら真剣にお勉強をしておりました
たった2時間のまち歩きだったんですが・・・
さすがは宇佐の名物ガイドと言うこともあり、
2時間のまち歩きを終える頃には・・・

チョー  仲良しなんですけどぉ

四万十楽舎日誌のみっちゃん と 姫と
                        四万十天然娘日記のなつさん

画像 096

みなさまにとって楽しいまち歩きになったようです

最後は全員で記念撮影

画像 095

四万十天然娘のなつさんと一緒に。。。

なつさんと一緒に

あっ おっと  忘れちゃいけないですね
ホテル星羅四万十金太郎マネージャーもご参加下さってお勉強。。。

金太郎マネージャー、いぃ~っつも食べてばっかりやったようなぁ

もぉ ちゃんとして

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でばでば・・・
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| 高知の魅力 宇佐 | 14:54 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

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ついに明日モニターです。。。

今日は、寒かったですね。。。

ワタクシ、昨日は体調不良でお休みを頂きまして・・・
一日中、なぁ~んにもせず、まったりしていたので、
ゆっくり体を休めることが出来ました

今日は、またパワー全快でおっ仕事をさせて頂いております
病院で具合の悪くなった原因を検査すると、
ストレスと言うのか・・・疲れと言うのか・・・ 私も若くないなって。。。 

しかぁ~し

今日は、ゆっくり仕事をしている場合ではなく、
ピッチをあげておっ仕事おっ仕事のハズですが・・・
やらなければならないことがたんまりと山積みで

午後からは、企画のあこちゃんと一緒に、
宇佐に、まち歩きの最終練習に行ってまいりました

明日が、まち歩き本番ですよぉ~

二人の息はピッタリ

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この二人の息がピッタリの所は、参加をして頂ければわかります

この二人、ハッキリ言ってコントです 私には出来ないなぁ。。。

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今日の宇佐は風がすごくって
歩いても一向に体が温まらずブルブル震えながら練習しました

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ぉ~ら やっぱり面白いでしょっ

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明日は、こぉ~んなポーズをしてくれるかはわかりませんが・・・

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海沿いを練習していると商工会の中澤さん、はっけぇ~ん
この寒いのに、氷をたんまり積んでます。。。

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釣具屋さんなのでおっ仕事で使うんですね 多分・・・

明日の宇佐のまち歩きモニターは、なんと 24名 です
みなさまに楽しんで頂けるように私たちもフォローさせて頂きます

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でばでば・・・
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| 高知の魅力 宇佐 | 19:18 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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